「利益が確保できない」「経営効率が悪い」「人材が育たない」「顧客満足度が低い」・・・・など経営問題点をトータル
サポート致します。『顧客満足の充実』　『管理しやすく働きやすい』の２つのテーマを基に『ひと』　『もの』　『かね』の
３つの有効活用をご提案します。

１、市場調査

地区特性、嗜好性、商品の動向など市場性を調査します。
調査結果・オーナー様の意向に基づき『ポジショニングの明確化』
『独自の差別化』へ導きます。

２、顧客管理、集客･営業戦略

新規客集客　・　リピーター増加　・　固定客作り　・　客単価アップ
に導く集客・営業戦略を立案し、顧客管理のアドバイスを行います。

３、商品開発（メニュー開発）、生産性管理

グランドメニュー、看板商品、季節・時間帯メニュー、定番商品の強化
食材の策定（安全性・話題性）をメニュー戦略として立案。
価格・原価の見直し、動線の効率化、生産性管理を行い、
製造（厨房）の効率化もアドバイスいたします。

４、原価管理、経営管理のアドバイス

マネージメントに有効な管理フォーマットを作成し、数値管理を行い
予算化（計画性を持った経費の使い方）を実現します。